Kuchařky - gastronomie

"We wanted to live in a place that could feed us: where rain falls, crops grow, and drinking water bubbles up right out of the ground."Barbara Kingsolver opens her home to us, as she and her family attempt a year of eating only local food, much of it from their own garden.

V množství informací o zdravé výživě se rodiče nesnadno orientují a často se ptají, co vlastně dětem opravdu prospívá. Odpovědi na tyto otázky a také spousty cenných rad a více než 650 receptů na zdravá a hlavně chutná jídla najdete v této knize, která vychází z poznatků zdravé výživy dětí.

Oolong, Lapsang, Darjeeling, Gunpowder - už ta jména nás vzrušují více než pouhá „snídaňová směs“. V textu se dočtete o počátcích pití čaje, o způsobu ochutnávání a míchání čajů, japonském čajovém obřadu, čajových závodech kliprů a o mnoha jiných fascinujících skutečnostech týkajících se čaje.

Co je vitariánství? Životní styl zaměřený na dosažení pevného zdraví těla, mysli a ducha. Jako potrava nejsou přijímány živočišné, tepelně a průmyslově upravované potraviny a doplňky stravy. Jídelníček je sestavený z potravin takzvaně živých, takových, které mohou dále klíčit, růst a zrát. V této knize vitariánských receptů jsou použity takové suroviny a jejich zpracování, které vycházejí ze snahy co nejméně zatěžovat celou naši bytost a zároveň planetu Zemi. Recepty jsou výsledkem několikaleté praxe autorčina vitariánského života a jeho pozorování přírodních zákonů i síly léčivých bylin. Tato kniha přispívá k vašemu zdravému životnímu stylu a vaší radosti

Clarissa a Florian Sehn, psycholožka zvířat a umělecký ředitel, společně objevili svou lásku k vegetariánské a veganské kuchyni. Brzy jim rafinované recepty došly a bylo zapotřebí vytvořit nové. Z nedostatku dobrých nabídek se rozhodli využít vlastní kreativitu a vymyslet vlastní recepty. Jejich kuchařská kniha se věnuje vegetariánským rychlovkám, kterých je podle jejich názoru nedostatek. Jejich jídla jsou rychlá, lehká a chutná a pro názornost je kuchařka doprovázena množstvím barevných fotografií.

Pokrmy středovýchodní kuchyně jsou jednoduché na přípravu. Charakteristickým rysem je příprava zeleniny, nikdy se nevaří, ale smaží na másle nebo olivovém oleji, opéká, nakládá... Hojně se užívá mnoho druhů ovoce. Významnou přísadou je jogurt. Kniha přináší recepty na přípravu polévek, předkrmů, salátů, pilafů, pokrmů z vajec a sýra, studených a teplých jídel, chleba, nakládené zeleniny a ovoce, omáček a dresinků, zákusků.

Nejchutnější speciality na 225 způsobů

Raw recepty nejen na vánoční stůl a silvestrovskou party Máte rádi tradiční svátky, ale chcete jim dodat jiskru a překvapit své blízké, přátele či kolegy něčím novým, dobrým a současně zdravým? První česká vánoční kuchařka živé stravy je jednoduchý a nápaditý manuál s celoročním použitím. Obsahuje více než 80 raw receptů na cukroví, štrůdly, štědrovečerní večeři, silvestrovskou party, jednohubky, krekry, čipsy a další... Vše z dostupných surovin, bez cukru a bez lepku, bez živočišných produktů a ověřeno vlastní zkušeností

Netradiční pohled na stravování z hlediska tradiční čínské medicíny. Pokrmy uzpůsobené přirozenému fungování těla a ladící s rytmem přírody.

Kniha vyšla ke 200. výročí autorčina narození. Obsahuje mimo kuchařské příručky i ukázky z beletristického díla M.D.Rettigové.

Autorský kolektív vychádza z bohatých tradícií našej gastronomie a ďalej ju rozvíja z hľadiska súčasných zásad roacionálnej výživy. Kuchárska kniha obsahuje množstvo receptov na všedný deň aj na sviatočnú príležitosť. Okrem predpisov na tradičné jedlá slovenskej kuchyne možno tu nájsť recepty na novšie špeciality.

2690 receptů z domácí i zahraniční kuchyně.

Recepty z brambor: polévky, saláty, hlavní jídla, přílohy a moučníky.

Každý z nás zatouží pochutnat si na dobrém, ostrém pikantním pokrmu. Může to být polévka, předkrm, avšak nejčastěji jídla s masem. Záleží na výběru koření, surovin a technologii vaření.

Recepty z hovězího, skopového, telecího, vepřového, kuřecího, jeneního, krůtího a jiného masa.

Hledáte koníčka, který je zábavný a tvůrčí, ale k výtvarnu máte asi tak blízko jako k protinožcům? Zkuste s námi vařit pivo – kniha Řemeslné vaření piva Vám poradí jak na to. Možná se vám to napoprvé nepodaří stejně jako profíkům, ale určitě se toho o svém oblíbeném nápoji dozvíte víc, než vám prozradí sebelepší encyklopedie, pobavíte se a při čekání na výsledek zažijete i chvíle napětí. A s recepty, které autor pečlivě posbíral mezi nejúspěšnějšími zahraničními řemeslnými pivovary, máte půl úspěchu v kapse. Může se něco vyrovnat pocitu, když v horkém letním dni přiložíte k ústům půllitr piva „z vlastní zahrádky“?

Autor, profesionální kuchař, nabízí 600 oblíbených receptů, tentokrát na téma "maso". Jak začátečníci, tak i ti zkušenější si mohou vyzkoušet zajímavější a zdravější pokrmy, než na jaké jsou zvyklí.

Reprint významné kuchařské knihy z roku 1935. Karel Šroubek (nar. 1880 v Nučicích) otevřel vlastní restauraci na Václavském náměstí v Praze, tamtéž zakoupil v roce 1924 hotel U arcivévody Štěpána a pod názvem Grandhotel Šroubek zde vybudoval restauraci s nejvyhlášenější kuchyní. Sbírka více než jednoho tisíce receptů patří k nejvýznamnějším dílům české gastronomické literatury.

Polévky - Maso - Zelenina

Autorský kolektív vychádza z bohatých tradícií našej gastronomie a ďalej ju rozvíja z hľadiska súčasných zásad roacionálnej výživy. Kuchárska kniha obsahuje množstvo receptov na všedný deň aj na sviatočnú príležitosť.