Autor shromáždil bohatou kolekci osvědčených receptů zaměřených na masové i bezmasé speciality, které jsou ideální jak pro rodinné obědy, tak pro pohoštění vzácných hostů. Čtenáři zde najdou originální návody na přípravu klasických i netradičních gulášů, rozmanitých masových závitků, plněných kapes, měšců a rolád. Kniha detailně pokrývá speciality ze všech hlavních druhů výsekových mas, stejně jako lákavé pokrmy z drůbeže a ryb či oblíbená mletá masa. Autor nezapomíná ani na rychlé teplé pochoutky vhodné pro nečekané návštěvy, sladkou tečku v podobě teplých moučníků a závěrečnou kapitolu věnovanou správně zvoleným přílohám.