Kniha 'Potraviny a nápoje v kostce' představuje přehledný a srozumitelný zdroj informací o široké problematice potravin a jejich bezpečnosti. Dozvíte se nejen obecné údaje o potravinách, ale také detaily o jejich složení, způsobech přípravy a správném skladování. Zvláštní pozornost je věnována i cizorodým látkám, jako jsou aditiva, jejichž označování pomocí symbolu "E" je důkladně vysvětleno. Díky tomu budete lépe rozumět, co jíte a pijete, a budete schopni činit informovanější rozhodnutí.

Tato kniha je ideálním pomocníkem nejen pro studenty oborů souvisejících s potravinářstvím, ale i pro všechny, kdo pracují ve stravovacích zařízeních nebo se zajímají o kvalitu a bezpečnost potravin ve své domácnosti.