Kuchařky - gastronomie

Zdraví z přírody v naší kuchyni - Podrobný lexikon od A do Z - Pěstování, sklízení a konzervování - Více než 120 receptů

Přehledný a jednoduchý receptář, který napoví které druhy, kolik a do kterých pokrmů používat jaké koření. Dávky koření jsou zvoleny spíše průměrné, podle chuti je lze snížit, či zvýšit. V knize se čtená dozví i méně známých druzích koření.

aneb Pohledy do historie kuchařského umění. 120 historických i moderních receptů.

Měli byste snížit příjem cholesterolu? Dodržování nízkotučné diety se vám může zdát jako nelehký úkol. Kuchařka Nízkotučné pokrmy vás však přesvědčí o opaku. Naleznete zde chutné recepty, díky nimž dokážete změnit své dlouhodobé stravovací návyky k lepšímu a zároveň si i vychutnat dobré jídlo! Rozmanité recepty k přípravě jehněčího, hovězího či kuřecího masa, ryb i báječných zeleninových polévek a dokonce dezertů oživí dodržování diety. Kdo říká, že červené maso je tabu? Ochutnejte naše hovězí s oreganem, citronem a opečenou dýní nebo třeba jehněčí na kari s čočkou. To, že si musíte hlídat hladinu cholesterolu v krvi, neznamená, že se nadobro vzdáte vydatných jídel a zajímavých cizokrajných pokrmů.

Vaříme bez vajec, mléka, cukru a masa : 465 receptů Makrobiotická kuchařka je určena všem, kteří chtějí změnit způsob života včetně stravy. Úvodní část přiblíží makrobiotiku a její léčebné účinky. Chutná jídla, která jsou v kuchařce uvedena, jsou připravována ze surovin dosažitelných v prodejnách se zdravou výživou.

S Italem... v kuchařce! Jedinečné setkání s oblíbeným televizním kuchařem Emanuelem Ridi, které vám přinese jen to dobré na každý den. Čeká vás přes 70 vybraných italských receptů, doplněných o šťavnaté fotografie jídel a četné snímky z natáčení pro pohodu u vašeho rodinného krbu i plotny.

Unikátní kuchařka Lenky Kořínkové podle zásad stravovacího systému S.P.L.K.

aneb Kde se pivo vaří, tam se dobře daří. Restaurace, vinárny, cukrárny, bistra, grily,...

Při rekreačním pobytu v přírodě bychom měli projevovat zvýšenou snahu připravit v nejkratším čase pokrmy rozmanité, osvěžující, lehce stravitelné pokrmy vhodně sestavené také z hlediska správné výživy. Jejich příprava může být, zejména při úpravě "na ohýnku" také zábavou a zpestřením denního programu všech členů rodiny. Kapitoly: Plánování jídelníčků, Polévky, Maso, Ryby, Drůbež, Pokrmy z uzenin, Pokrmy s těstovinami, Pokrmy z hub, Vaječné a bezmasé pokrmy, Hlavní chody ze zeleniny, Přílohy, Toasty, Studené večeře, Moučníky, Nápoje, Pokrmy z konzerv.

Lexikon popisů jídel české kuchyně se stručnou charakteristikou, informacemi o přípravě a použitých základních surovinách. Nejprve uvedeno v jazyce českém, potom v překladech do italštiny, němčiny, angličtiny a francouzského jazyka. příručka slouží jako pomoc při sestavování cizojazyčných jídelních lístků, aby texty byly gramaticky správné

Zajímavá publikace, seznamující s potravinovými zdroji zelené kuchyně. Součástí jsou i recepty na přípravu jídel. Obsah: Puvodem jsme vegetariáni, Zelený zdroj života, Živá chemická továrna, Z přírody do zahrad a polí, Plodiny moderního člověka, Zjevné kvality a skryté vady, Doprava, skladování a úprava, Jen tak pro pořádek.

Proč pijeme? - Révové víno - Ovocné víno - Lihoviny - Slovník typů, druhů a značek lihovin

"Příruční informátor a průvodce po běžném a u nás nejznámějším pití", jak autor charakterizuje svůj "mini vini slovník", ve stručných, abecedně seřazených heslech seznamuje s charakteristickými vlastnostmi našich i zahraničních vín, likérů a pálenek i s nejvhodnějšími a málo obvyklými jídly k těmto nápojům. Zmiňuje se také o lahvích a sudech, o nemocech vinné révy a vadách vín, připomíná některé sýry, koření a pochutiny, jež mají úzký vztah k nápojům.

Zbožíznalecká příručka

Kniha nabízí recepty na přípravu zajímavých jídel (polévky, masa, drůbež, ryby, zelenina, těstoviny, saláty, moučníky).

Příjemné zážitky i poučení od znalce Zhruba v roce 2005 vycházely v Lidových novinách sloupky Vladimíra Železného, které byly mezi čtenáři velmi populární. V krátkých textech uvažuje nad činnostmi přímo souvisejícími s výrobou, podáváním i konzumací vína, celkem jde o 26 okruhů. Autor píše čtivým a srozumitelným stylem, zároveň je znát, že se v tomto oboru skvěle orientuje. Popisuje situace, v nichž se čtenáři mohou snadno najít. Knihu doplní ilustrace známého grafika Jiřího Slívy.

Autorka seznamuje s principy použití mikrovlnné trouby v moderní kuchyni a přináší mnoho zajímavých receptů pro každou příležitost.

Ve Velkém rybím receptáři podává autor ucelený přehled o rybí kuchyni. Činí tak se svým osobitým humorem a velmi zasvěceně. Kniha se tak stala ojedinělým souborem, v němž vedle zajímavých receptů nechybí mnoho rad a návodů, jak nejlépe využít ryby v kuchyni.

dietní kuchařka pro nemocné labužníky

3333 vyzkoušených receptů, které zaslali čtenáři časopisů vycházejících ve vydavatelství Astrosat. Jsou zde recepty lidí ze všech koutů naší republiky, ze všech regionů.