Kuchařky - gastronomie

Více než 250 receptů plných chutí a vůní - ještě nikdy vám zdravé jídlo tak nechutnalo. Úplný přehled nutričních hodnot u každého receptu. Stovky krásných barevných fotografií. Podle našich nízkotučných jídelníčků vykouzlíte bohatou hostinu ke každé příležitosti.

Tato úžasná kniha vám představí všechny způsoby využití více než 50 druhů zeleniny – od artyčoku až po vodnici. Zjistíte, jak zeleninu v kuchyni zpracovat tak, aby chutnala celé rodině.

200 báječně jednoduchých receptů ze tří či méně ingrediencí.

365 rychlých a snadných receptů – na každý den v roce jeden. Bez ohledu na to, jak jste zaneprázdněni, s touto knihou si doma zvládnete připravit chutný čerstvý pokrm každý večer.

Škola vaření nepředpokládá žádné znalosti ani zkušenosti. Kniha podává přehledný a názorný přehled vaření krok za krokem na malých barevných fotografiích a textu. Je tu mnoho receptů - saláty, předkrmy, polévky, brambory, těstoviny, rýže, zelenina, zapékaná jídla a nákypy, vaječná jídla, ryby, drůbež, maso, ovoce a sladká jídla. Kniha je lehce srozumitelná a názorná.

Nejslavnější návštěvníci novoměstské restaurace U Zlaté hrušky a oblíbené recepty šéfkuchaře

Houby mají v našich zemích zvláštní postavení. Jejich sbírání se stalo národním koníčkem, kterému se v letních a podzimních měsících věnuji milióny lidí. Autorka Vlasta Loužková vybrala recepty z rodinné kuchařky, která se v její lesácké rodině dědí z generace na generaci.Většina receptů pochází z jižních a západních Čech, z časů, kdy hospodyně znaly jen živočišné tuky. V duchu současných zásad správné výživy bychom měli nahradit, alespoň v některých předpisech, máslo a sádlo rostlinným olejem nebo ztuženým rostlinným tukem. Příjemná kořenitá chuť houbových jídel tím určitě neutrpí.

Kniha představuje formou komentovaných rozhovorů 64 vinařství přímo a o dalších se zmiňuje v rámci jednotlivých vinařských oblastí. Provede vás nově připravovaným "evropským" vinařským zákonem, v kapitolách Víno a sklo, Víno a zdraví, Víno a sýry, Víno a ryby a Víno a olivy pojednává daná témata ze širšího pohledu a na několika stovkách původních barevných fotografií nabídne i takové pohledy, které byste sami třeba nikdy neuviděli.

Tato kniha zodpovídá všechny otázky na téma oddělená strava. Početné recepty pro každodenní jídlo dokazují, že se všechny zásady oddělené stravy dají uskutečnit každodenně i u zaměstnaných osob.

Ryby a dary moře obsahují mnoho zdraví prospěšných látek, zaslouží si proto pevné místo v našem jídelníčku. Nabídka na českém trhu se stále zvětšuje, takže vybrat si může opravdu každý. Víte ale, jak si ze spousty neznámých produktů vybrat? Jak je správně nakupovat a jak si je doma připravit, abyste co nejlépe zužitkovali zdraví prospěšné látky, které rybí maso obsahuje? Nová kuchařka z edice Jídlo jako lék autorek úspěšné Olivové kuchařky přináší mnoho cenných rad pro nákup a zpracování ryb a mořských plodů, najdete mnoho důležitých informací a receptů, které posílí vaše zdraví a podpoří Vaši snahu držet si štíhlou linii. Kniha se zaměřuje na ryby a dary moře, které jsou již na českém trhu běžně dostupné.

Snažíte se používat olivový olej, protože víte, že je zdravý, ale tápete, který je ten pravý? Olivy a olivové oleje nabízí nepřeberné možnosti využití. V Olivové kuchařce najdete mnoho receptů, praktických informací, a především rady a tipy, jak jejich potenciálu co nejefektivněji využít. Kromě olivových receptů najdete i užitečné informace o tom, jak se dá používáním olivového oleje účinně bojovat proti zdravotním i kosmetickým potížím či jak jej využít v domácnosti.

100 otázek, odpovědí a receptů na téma hubnutí a dieta + 7 sekcí, 70 otázek a 70 receptů.

Česká kuchyně je prý pro hubnutí a zdravý životní styl naprosto nevhodná. Je příliš těžká, hutná, mastná a kalorická. Je ale opravdu nutné vzdát se skvělých receptů našich babiček a nadobro je vyškrtnout ze svého jídelníčku? Odpověď zní: ne! Šéfredaktorka časopisu Dieta a výživový poradce Petr Havlíček si tentokrát posvítili na klasické české recepty a upravili je tak, aby vyhovovaly všem zásadám zdravé stravy. Odteď už o Vánocích nepřiberete!

Publikace nabízí mnoho zajímavých receptů, podle kterých můžeme pokrmy z krůtího masa připravovat po celý rok, nejen o vánočních svátcích.

V doslova mezinárodní spolupráci vznikla kuchařka, která přináší mnoho čínských receptů, a to na taková jídla, jaká se mohou vařit v našich podmínkách. Autoři zde také uvádějí suroviny typické pro čínskou kuchyni a nezapomínají ani na tradiční způsob jejich přípravy.

Tato kuchařka, plná lákavých a chutných receptů, vám díky vědecky ověřené metodě vyvinuté ve Spojených státech pomůže snížit vysoký krevní tlak až o 10 procent. Klíčem je nízký obsah soli, dostatek ovoce a zeleniny bohatých na draslík. Zároveň se vám zlepší stav cholesterolu a budete mít více energie. Nechybí ani kapitola o tom, jak se zbavit stresu.

Knížka pro milovníky vína potěší výběrem literárních textů, básní a aforismů, jejichž námětem je víno. Dostatek prostoru je věnováno poučení, jak víno pít, jak s vínem žít i jak víno žije a je opracováváno, než jej vinař nabídne k ochutnání.

Melanie Dunea meets Heat in this award-winning photographer's stunning celebration of world-famous chefs and their final meals.

A delightful and hilarious classic about the joys of the table, The Physiology of Taste is the most famous book about food ever written. First published in France in 1825 and continuously in print ever since, Jean Anthelme Brillat-Savarin’s masterpiece is a historical, philosophical, and epicurean collection of recipes, reflections, and anecdotes on everything and anything gastronomical. Brillat-Savarin—who famously stated “Tell me what you eat and I shall tell you what you are”—shrewdly expounds upon culinary matters that still resonate today, from the rise of the destination restaurant to matters of diet and weight, and in M. F. K. Fisher, whose commentary is both brilliant and amusing, he has an editor with a sensitivity and wit to match his own.

Trošičku ze zábavy, krapet z recese, ždibec z vlastního potěšení, drobet z potřeby a špetku ze zájmu jsme dali dohromady tuto přehršel rad, nápadů a doporučení kdysi používaných, nyní v převážné většině díky moderní technice zapomenutých. Netvrdíme, že vše, co je uvedeno na následujících stránkách, je fenomenální. V každém případě zde však mnohý najde způsob, jak jednoduchými prostředky bez supermoderních zařízení vyřeší svůj problém. Může vyzkoušet i jednoduché a snad i stále laciné recepty babiček, které přežili a které zřejmě v době utahování opasků přijdou vhod i nám, obyčejným občanům tohoto státu. Věříme, že každý zde najde pro sebe pomoc ve chvíli, kdy si nebude vědět sám rady. Poraďte se s touto brožurkou, mnohá rada vás ušetří od škody a mrzutostí, ušetří čas i peníze. Pokud tomu tak bude, jsme spokojeni.