Kuchařky - gastronomie

Nejchutnější speciality na 225 způsobů

Raw recepty nejen na vánoční stůl a silvestrovskou party Máte rádi tradiční svátky, ale chcete jim dodat jiskru a překvapit své blízké, přátele či kolegy něčím novým, dobrým a současně zdravým? První česká vánoční kuchařka živé stravy je jednoduchý a nápaditý manuál s celoročním použitím. Obsahuje více než 80 raw receptů na cukroví, štrůdly, štědrovečerní večeři, silvestrovskou party, jednohubky, krekry, čipsy a další... Vše z dostupných surovin, bez cukru a bez lepku, bez živočišných produktů a ověřeno vlastní zkušeností

Podnázev: osvědčené a oblíbené recepty ze starých dobrých časů Kuchařské předpisy současné i starobylé české a evropské kuchyně pro každou příležitost, praktické rady pro sestavení menu pro jednotlivá období roku.

Kniha vyšla ke 200. výročí autorčina narození. Obsahuje mimo kuchařské příručky i ukázky z beletristického díla M.D.Rettigové.

Každá hospodyňka uvítá, když bude mít po ruce recept na dobré a zároveň rychlé jídlo. Naopak někdy si chceme dát na večeti záležet, protože pořádáme malou rodinnou oslavu. S tím vším vám pomůže nová kuchařka sestavená z 1800 oblíbených receptů našich čtenářů.

Autorský kolektív vychádza z bohatých tradícií našej gastronomie a ďalej ju rozvíja z hľadiska súčasných zásad roacionálnej výživy. Kuchárska kniha obsahuje množstvo receptov na všedný deň aj na sviatočnú príležitosť. Okrem predpisov na tradičné jedlá slovenskej kuchyne možno tu nájsť recepty na novšie špeciality.

Od studené kuchyně, polévek a omáček, přes maso, ryby a zeleninu až po moučníky, nápoje a zavařování, to vše naleznete na více než 500 bohatě ilustrovaných stranách. Najdete v ní nejen přes 2000 receptů na každodenní i sváteční vaření, ale i 40 stran školy vaření, kde vám vysvětlíme základní postupy vaření a pečení, a poskytneme stovky cenných rad, jak se vyvarovat případných chyb.

2690 receptů z domácí i zahraniční kuchyně.

Recepty z brambor: polévky, saláty, hlavní jídla, přílohy a moučníky.

Každý z nás zatouží pochutnat si na dobrém, ostrém pikantním pokrmu. Může to být polévka, předkrm, avšak nejčastěji jídla s masem. Záleží na výběru koření, surovin a technologii vaření.

Pražská rodinná kuchařka chce být pomocníkem v přípravě pokrmů na rodinný stůl. Vychází ze způsobu života ve velkoměstě, kde je většina žen v zaměstnání, a proto v kuchyni šetří časem.

Recepty z hovězího, skopového, telecího, vepřového, kuřecího, jeneního, krůtího a jiného masa.

Hledáte koníčka, který je zábavný a tvůrčí, ale k výtvarnu máte asi tak blízko jako k protinožcům? Zkuste s námi vařit pivo – kniha Řemeslné vaření piva Vám poradí jak na to. Možná se vám to napoprvé nepodaří stejně jako profíkům, ale určitě se toho o svém oblíbeném nápoji dozvíte víc, než vám prozradí sebelepší encyklopedie, pobavíte se a při čekání na výsledek zažijete i chvíle napětí. A s recepty, které autor pečlivě posbíral mezi nejúspěšnějšími zahraničními řemeslnými pivovary, máte půl úspěchu v kapse. Může se něco vyrovnat pocitu, když v horkém letním dni přiložíte k ústům půllitr piva „z vlastní zahrádky“?

Autor, profesionální kuchař, nabízí 600 oblíbených receptů, tentokrát na téma "maso". Jak začátečníci, tak i ti zkušenější si mohou vyzkoušet zajímavější a zdravější pokrmy, než na jaké jsou zvyklí.

Reprint významné kuchařské knihy z roku 1935. Karel Šroubek (nar. 1880 v Nučicích) otevřel vlastní restauraci na Václavském náměstí v Praze, tamtéž zakoupil v roce 1924 hotel U arcivévody Štěpána a pod názvem Grandhotel Šroubek zde vybudoval restauraci s nejvyhlášenější kuchyní. Sbírka více než jednoho tisíce receptů patří k nejvýznamnějším dílům české gastronomické literatury.

Polévky - Maso - Zelenina

Autorský kolektív vychádza z bohatých tradícií našej gastronomie a ďalej ju rozvíja z hľadiska súčasných zásad roacionálnej výživy. Kuchárska kniha obsahuje množstvo receptov na všedný deň aj na sviatočnú príležitosť.

Milujete klasické domácí zabijačkové výrobky? Udělejte si je sami! Kniha plná návodů, jak si vyrobit jelita, jitrnice, tlačenky, paštiky, klobásy, párky, salámy, šunky, prejt, ovar a další. Vše zvládnete udělat i v bytě, nepotřebujete vesnický dvorek ani prasátko, stačí pouze nakoupit si suroviny a pustit se do díla. Ale pokud budete chtít, podle této knihy můžete aktivně pomáhat řezníkovi při opravdové zabijačce, protože postupy, jak na to, zde najdete také. Navíc zde naleznete kapitolu, jak si postavit domácí udírnu a návod na uzení domácích výrobků, a také kapitolu s velmi starými zabijačkovými recepty.

Kuchařka obsahuje recepty na všechna základní jídla od polévek, hlavních jídel až po moučníky.

Bloky receptů zasazené do žertovných příhod jedné pražské rodinky. Kuchařka Josefa Hanzlíka s ilustracemi Miloše Nesvadby je plná receptů a zábavného čtení, obojí prokládané barevnými obrázky. Připomene, na co si mají dát děti při přípravě jídla pozor, seznámí je se čtvrťákem Kájou a jeho sestrou Luckou a taky se děti zasmějí nad jejich příhodami. A protože dobrého jídla není nikdy dost, děti se naučí připravovat chléb stokrát jinak a uvařit... společně s maminkou třeba česnečku Jana Žižky z Trocnova nebo Mafiánské špagety.